Un restaurant familial à la montagne
Notre Chef, Sylvain Boullé, tire une grande fierté de composer ses
menus en fonction du “marché du jour”, il compose de “bons petits plats cuisinés comme autrefois”.
On succombe devant son paleron de bœuf et son fondant d’oignons rouges, on
hésite avec le filet de féra aux graines de sésame, quant aux ravioles de St
Jean à la crème de ciboulette on ne peut y résister.
Il s’agit ensuite de rester stoïque en passant devant le fabuleux plateau de
fromages de notre région... placé juste à côté d’une farandole
de pâtisseries qui ferait pâlir de jalousie les pâtissiers les plus
talentueux.
Pour les enfants, en période de
vacances scolaires, un
menu spécial et adapté à leurs goûts est élaboré par
notre Chef.