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Le restaurant de l'hôtel beauregard 

 
Le rendez-vous des gourmands...

Un restaurant familial à la montagne 

Notre Chef, Sylvain Boullé, tire une grande fierté de composer ses menus en fonction du “marché du jour”, il compose de “bons petits plats cuisinés comme autrefois”.
On succombe devant son paleron de bœuf et son fondant d’oignons rouges, on hésite avec le filet de féra aux graines de sésame, quant aux ravioles de St Jean à la crème de ciboulette on ne peut y résister.
Il s’agit ensuite de rester stoïque en passant devant le fabuleux plateau de fromages de notre région... placé juste à côté d’une farandole de pâtisseries qui ferait pâlir de jalousie les pâtissiers les plus talentueux.
 
Pour les enfants, en période de vacances scolaires, un menu spécial et adapté à leurs goûts est élaboré par notre Chef.
Recette Hotel Beauregard La Clusaz

Le petit-déjeuner de l'hôtel Beauregard

Il est servi de 07h00 à 10h00 et propose : café, jus de fruits frais, pains divers, confitures, pâte à tartiner "maison", viennoiseries, céréales, pour les classiques...et jambons, saumon fumé par nos soins, oeufs, fromage, faisselle et fromage blanc, yaourts divers et variés, pour les adeptes du déjeuner “nordique”.

Jardin et terrasse ensoleillés de l'hôtel Beauregard

Dès que le temps le permet, le chef installe son barbecue dans le coin du jardin, c’est un réel bonheur de pouvoir dîner dehors sur la terrasse en plein cœur du massif des Aravis.

NOUVEAUTÉ HIVER 2018.2019 :
Un diner aux saveurs traditionnelles de nos montagnes.  .
Une fois par semaine nous vous proposons une soirée savoyarde à l'hôtel Beauregard****.
Un cadre chaleureux, une ambiance typique et un dîner savoureux.
 


Sylvain Boulle
Sylvain BOULLE 
Chef Cuisine  

Notre Chef depuis plus de 20 ans à l'hôtel Beauregard****.
Il cuisine chaque jour ses plats à base de produits frais et du marché du jour. 
 
Il vous propose l'une de ses recettes préférées : 
 
 
 
 
 
Beauregard - 90 sentier du Bossonnet - BP 37 - 74220 La Clusaz - France - +33 (0)4 50 32 68 00